内分泌

心脏病、中风、糖尿病多是吃出来的!饮食习惯很重要!

作者:伊文 来源:浙大一院 日期:2018-04-22
导读

          与心血管代谢疾病相关的食物 1. 盐 盐,是不可或缺的调味品,也是吃得太多的调味品。

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        与心血管代谢疾病相关的食物

        1. 盐

        盐,是不可或缺的调味品,也是吃得太多的调味品。

        研究显示,高达 9.5% 的心血管代谢死亡与盐摄入过多相关,在十种不良习惯中影响最大。

        吃盐太多,与 10.4% 的冠心病死亡,21.4% 的高血压性心脏病死亡,10.7% 的卒中死亡相关。

        2. 加工肉类

        加工肉制品指代经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他处理、用以提升口感或延长保存时间的任何肉类,例如香肠、腊肠、火腿、培根、牛肉干等。

        对于 50 岁人群,每天每多吃 50 克 加工肉类,冠心病风险会增加 47%,糖尿病风险会增加 65%。

        3. 含糖饮料

        含糖饮料除了可乐,还有很多披着羊皮的成员,比如果汁饮料、运动饮料、能量维他命饮料、冰茶、酸奶等。

        随手拿起的一瓶饮料,含糖量就超过每天吃添加糖不超过 25 克的标准。

        饮食习惯很重要

        中国人的日常饮食习惯在恶化,红肉、盐和含糖饮料的用量呈上升趋势,再加上相对不「健康」的烹调方式,更使得心血管疾病发病率激增。

        世界卫生组织建议每天盐摄入量是 6 克,中国目前的人均摄入量是每天 12 克。

        每天糖的建议人均摄入量是 25 克,中国 2008 年的一项调查是 53 克。

        制定一份健康的饮食方案

        1

        选择食物

        坚果、淡水鱼、蔬菜、水果、谷类,这些食物在某种程度上,可以降低心脑血管疾病的风险。

        这里特别提一下坚果。

        每天吃上大约 30 克坚果,可降低 9% 的冠心病风险,4% 的糖尿病风险——在所有食物中减少心血管疾病风险第一。

        这一切要建立在饮食均衡、营养充足的基础上。

        2

        选择烹调方式

        传统中国饮食的「高糖、高盐、高油」,很大程度上是由于我国传统烹饪方式导致的。

        中华美食天下无双,但是吃饱喝足之后也存在健康的隐患。

        少油低盐的蒸、煮、炖、凉拌等方式,就要比煎、炸、烤、红烧,要健康得多。

        大家对于不良饮食习惯带来的不良后果,或多或少是知道一些的。但也许最难接受和改变的,恰恰就是一个人的生活习惯,一个坏习惯的养成是经年累月的,同样好习惯的养成需要持之以恒,才能彻底改变内环境。不能吃了一个月的素就开荤,同样也是大错特错。

        遗传下来的特性和飞来横祸我们无法控制,但主动养成健康的生活习惯,则可以帮助我们最大程度地规避患病的风险。

        偶尔放纵一下当然是没问题的,但更多时候都会做到自我克制,也许才能收获更加健康的体魄和高质量的生活。

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